巡臺(tái)是整個(gè)顧客服務(wù)流程中的核心部份，也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的體現(xiàn)！巡臺(tái)不僅可以及時(shí)清點(diǎn)目前桌子、臺(tái)位的使用情況，還體現(xiàn)了門(mén)店的細(xì)心服務(wù)。
每個(gè)員工都應(yīng)有良好的巡臺(tái)習(xí)慣。及時(shí)記錄目前臺(tái)位的使用情況，從而在傲藍(lán)奶茶店、咖啡館、冷飲店軟件系統(tǒng)中更新臺(tái)位的情況，避免影響接待后面的顧客。這樣能極大地提升門(mén)店的接待客人的能力與速度。巡臺(tái)人員在巡視過(guò)程中應(yīng)隨時(shí)留意客人的意向，想在客人想之前，做在客人做之前！
巡臺(tái)是應(yīng)及時(shí)備好相應(yīng)的物品，比如：毛巾、煙灰缸等。以備需要時(shí)能夠及時(shí)進(jìn)行替換，體現(xiàn)服務(wù)人員良好的素質(zhì)，也能夠在顧客心中形成良好的形象，有助于提高回頭率。
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